12-09-2024, 12:26 AM
Interesuj?ce spostrze?enie odno?nie "triady kuchennej". Jest to znany spos?b na organizacj? pracy w kuchni oparty na badaniach ruchu domowych u?ytkownik?w przestrzeni kulinarnej ju? od lat 40-tych ubieg?ego wieku. Prawid?owo zaprojektowany tr?jk?t roboczy minimalizuje zb?dne ruchy podczas gotowania i tym samym oszcz?dza czas oraz energi?. Kluczowe jest tu jednak dopasowanie rozmiaru ka?dego z bok?w tr?jk?ta do wielko?ci samej kuchni ? zalecane d?ugo?ci wynosz? od 1 do 2,7 metra. Innym wa?nym aspektem jest minimalizacja zak??ce? ? nale?y unika? sytuacji, gdzie przez strefy pracy przechodz? inne osoby.